おから＆きなこケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白と黄身に分別します。
   
   きな粉は砂糖を混ぜて、サラサラにしておく。
   
   小麦粉にはベーキングパウダーを混ぜ、フルっておく。

2. 2

   卵白をミキサー(高速)で泡立て、ツノが立つまで数分フラッシュ☆
   
   次の工程へ→
   
   ※あまり長く放置するとおかしくなるので注意!!

3. 3

   黄身を入れたボウルにおからと牛乳・オリーブ油を加え、よ～く混ぜます。
   
   牛乳は、イッキに入れず、数回に分けて入れます。

4. 4

   ↓次に↓
   きな粉（砂糖入り）を加えていきます。きな粉は→ダマにならないように2～3回に分けて加えます。

5. 5

   生地を型に流し入れます。
   
   ※型の形は何でもOKです。
   今回18cmの穴あき型を使いました。（高さ5cm・穴径5cm）

6. 6

   180度で30分ほど焼き、
   下記の状態に。
   
   ※機器により調節して下さい。
   切り分けて、クリームなどを添えてどうぞ!!