おから＆きなこケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白と黄身に分別します。
   
   きな粉は砂糖を混ぜて、サラサラにしておく。
   
   小麦粉にはベーキングパウダーを混ぜ、フルっておく。

   

2. 2 卵白をミキサー(高速)で泡立て、ツノが立つまで数分フラッシュ☆
   
   次の工程へ→
   
   ※あまり長く放置するとおかしくなるので注意!!

   

3. 3 黄身を入れたボウルにおからと牛乳・オリーブ油を加え、よ～く混ぜます。
   
   牛乳は、イッキに入れず、数回に分けて入れます。

   

4. 4 ↓次に↓
   きな粉（砂糖入り）を加えていきます。きな粉は→ダマにならないように2～3回に分けて加えます。

   

5. 5 生地を型に流し入れます。
   
   ※型の形は何でもOKです。
   今回18cmの穴あき型を使いました。（高さ5cm・穴径5cm）

   

6. 6 180度で30分ほど焼き、
   下記の状態に。
   
   ※機器により調節して下さい。
   切り分けて、クリームなどを添えてどうぞ!!