ニンニク香る野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクを香ばしく炒め、鷹の爪を投入します。
   
   豚肉はお酒でもみ、薄く粉をふって両面キツネ色に焼いておく。

2. 2

   豚肉を別皿に一旦取り出し、玉葱・人参を炒める。
   
   次に、白ネギも投入、水っぽくならないように強火で炒める。

3. 3

   ①と②がしんなりしてきたら、エリンギを加え、更に炒める。

4. 4

   キャベツ・しし唐を加え、醤油以外の調味料を加え、イッキに炒める。
   
   ※しし唐は半分に割り、タネを出しておく。面倒ならそのままでケッコウ。

5. 5

   ↓↓次に↓↓
   取り出した豚肉を戻し、強火でフライパンをゆすりながら、醤油をまわしかけて、火を止めます。

6. 6

   各々の器に取り分け、完成です。イタダキまーす♪