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冷し中華風ごちソーメン☆甘夏＆サーモン レシピ・作り方

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セシるん♪
酢豚にパイナップルが嫌いでしたが、今は調味料代わりに“あえて”フルーツを投入。大人になりました…かな?!

材料（1人分）

素麺
1束
サーモン
1切れ
万能ネギ
2本
＊すし酢
大1～2
＊ダシ醤油
小1～2
＊味の素
少々
＊ナンプラー
少々
＊カレー粉
少々
＊塩・コショー
少々
★甘夏みかん
3～4房
★ブロッコリー
2～3房
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作り方

  1. 1
    甘塩のサーモンをフライパンで焼きます。

    ネギも横で中身がとろけるように焼く。
  2. 2
    素麺をかためにゆで、水洗いし水気を切っておきます。

    青ネギの先端部分も一緒にゆで5cm幅に刻む。
  3. 3
    ＊印調味料を混ぜて麺に絡めて→お皿に盛り付けます。
    サケ・ネギ・甘夏・ブロッコリーを飾り完成です!!
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料に100％のフレッシュジュース(柑橘類)を使ってもGOOD☆ 上記はゆず果汁のすし酢を使っているので、酸味が柔らかく爽やかでとても美味しいです。

きっかけ

つるシコの太そうめんを冷やし中華風に見立て→甘夏の酸味を利かせた麺料理です。

公開日：2011/07/13
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関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦
関連キーワード
そうめん2011 冷やし麺 甘夏 サーモン
料理名
冷し中華風タレのゴチそうめん

このレシピを作ったユーザ

セシるん♪ 簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪　 https://plaza.rakuten.co.jp/capri6832/

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