野菜たっぷりポタージュスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切り揃え、水に浸してアク抜きをします。

2. 2

   鍋に水を張り堅い物から煮ていきましょう。
   ある程度煮えたら舞茸・小松菜の茎を加え、ローリエを入れます。

3. 3

   次に芋類を投入します。
   崩れるぐらいに煮込むのがポイントかな。

4. 4

   火を止め、ポタージュの素を加えダマが無いようよく溶かし、牛乳を加えてトロ火にしてコトコト煮ます。

5. 5

   仕上げにブロッコリーの※蕾部分を微塵切りにして散らします。
   
   ※メインのふさふさ部分が蕾なんですって♪

6. 6

   パセリ粉を散らしてみました。
   では、頂きまーす♪（＾人＾*）