＊きのこたっぷりチーズリゾット＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チーズソースを作る。（★の材料）フライパンに水、生クリームを入れて弱火にかける。温まってきたら適当な大きさに切ったチーズを加えてよく混ぜて溶かす。

2. 2

   全体がなめらかになったら、コンソメを加えて塩こしょうで味を調える。

3. 3

   きのこ類はしめじは食べやすい大きさにほぐし、えのきとしいたけは厚さ3mmに切る。

4. 4

   別のフライパンにｻﾗﾀﾞ油を弱火で熱し、きのこ類をさっと炒める。

5. 5

   ４にバターライスを入れて混ぜ、そこに１のチーズソースも加えて焦がさないように混ぜ合せ、塩こしょうで味を調える。

6. 6

   お皿に５を盛り付け、パルメザンチーズとパセリをトッピングしてできあがり♪