手羽中甘辛唐揚げ　成功版 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   袋に①をいれ、10分浸透させる

2. 2

   別の袋に②を混ぜておき、①の水気を少し切りながら袋に入れ、塗していく

3. 3

   フライパンを強火にかけ油大さじ3くらいいれて温まったら②の余分な粉を落としながら入れていく

4. 4

   表面が満遍なく焼き色ついたら火加減は弱〜中火くらいにしておく

5. 5

   ③の材料を混ぜ合わせておく

6. 6

   手羽中の表面が狐色になって火が通ってきたら、完璧に油を取る(ここが大事)

7. 7

   油を取り切ったら③を入れて全て肉に絡むまで火を通す(焦げないように注意)

8. 8

   最後に油が出てきたら盛り付け時に入れないように気をつける

9. 9

   ごまを振って完成