こんにゃくとごぼうの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは沸騰した湯に入れ2〜3分茹でアク抜きをする
   ごぼうは5mm幅の斜め切りにする

2. 2

   こんにゃくをザルにあげ水気を切ったあと鍋に戻しごぼうと★を入れ10分程煮る

3. 3

   10分程煮た後、汁気がなくなるまで時々かき混ぜながら炒め煮にする

4. 4

   汁気がなくなったらあら熱を取っておく(このままでもおかずとして使えます！)

5. 5

   天ぷら粉、片栗粉(それぞれ同量)をこんにゃく、ごぼうに均一にまぶす

6. 6

   フライパンに2cm高さ程の油を熱し、こんにゃく、ごぼうはすでに中に火が通っているので高温でさっと揚げる(衣がカリッとなれば良いです)