材料（2人分）
- *切干大根
- 20ｇぐらい
- *大豆（水煮）
- 大さじ3～4
- *人参
- 1/3本
- *椎茸
- 1～2枚
- 鷹の爪（お好みで）
- 少々
- **だし汁
- 200ｃｃ
- **酒
- 大さじ1.5
- **醤油
- 大さじ1.5
- **みりん
- 小さじ2
- **黒酢
- 小さじ1
- 炒りゴマ
- 少々
作り方
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- 1
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- 切干大根は水につけて戻し、軽く絞っておく。人参は千切り。椎茸は薄切り。鍋に油（分量外）と鷹の爪を入れて温め、*を炒める。
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- 2
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- 油が馴染んだら**を加えて煮立たせ、蓋をして弱～中火で汁気が少なくなるまで煮る。ゴマをふって完成！
おいしくなるコツ
カラカラになるまで煮ないようにします
きっかけ
簡単煮物です