材料（2人分）
- 茄子
- 1本
- キュウリ
- 半本
- 粗塩
- 少々
- 大葉
- 2～3枚
- *醤油
- 大さじ1
- *米酢
- 小さじ2
- *辛子
- 小さじ1/2
- 炒りゴマ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 茄子ときゅうりは食べやすい大きさに薄切りにし、粗塩をまぶして5分ほど放置してよく絞る。大葉は手でちぎる。*は合わせる。
-
- 2
-
- 1の茄子、キュウリ、大葉、*を混ぜ合わせ、器に盛る。ゴマをふって完成！
おいしくなるコツ
塩をまぶした野菜はよく絞ってからタレとあわせます
きっかけ
シンプルでうまい
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