フライパンで串カツ レシピ・作り方

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しばざきまり
フライパンだとメリット２つ！
油の量も少ないので惜しみなく好きな油が使える（今回はオリーブ油を使ってます）
長ものも揚げられる（アスパラは１本丸ごと）
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

パン粉
3カップ
オリーブ油（お好みの油）
フライパン半分
バッター液
卵
１個
牛乳
５０cc
水
４０cc
オリーブ油
１０cc
小麦粉
100g
お好みの具材
紅生姜（１ミリの輪切り）
１カケ
豚塊
２５０g
玉ねぎ（くし切り）
半分
アスパラガス
４本
茄子
半分
ししとう
８個
エリンギ
１本
しいたけ
４個
れんこん
４切れ

作り方

  1. 1
    具材を切り、串に刺す。
  2. 2
    ボールに卵を割り入れといたら、その他のバッター液の材料を入れ混ぜる。とろみが強かったら水で伸ばす。
  3. 3
    フライパンにお好みの油をはり１７０度に温める。
  4. 4
    具材をバッター液に潜らせ、パン粉をつけて揚げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

バッター液で作るのでコツなしです パン粉は始めは２カップくらい、足りなくなったら足してください アスラガスは１本丸ごと揚げると食べ応え満点です

きっかけ

紅生姜の串カツが食べたくて アスパラ、紅生姜、豚串は我が家では必須です あとはあるものでOK えび、いかも美味しいです 揚げたてにウスターソースをつけて食べてください アスパラとエビにはタルタルソースがgoodです

公開日：2021/07/05
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関連情報

カテゴリ
串カツ

このレシピを作ったユーザ

しばざきまり 洋食好きな成長期な長男１２歳、和食好き最近少食な次男５歳、暴れん坊な長女２歳。 大人数、大皿、時短な楽ちん家庭料理です。 レシピノートから探すのが大変になったので電子化チャレンジです。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/11/15 05:47
参考にさせていただきました！
タマネギぱぱ

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