材料（2人分）
- **三つ葉
- 1束
- **ワカメ（塩蔵）
- 大さじ2～3
- **うど
- 1/3本
- *米酢
- 小さじ2
- *だし汁
- 大さじ1/2
- *味噌
- 大さじ1/2
- *きび砂糖
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
-
- 三つ葉はサッと湯通しして食べやすい長さに切る。ワカメは塩抜きして食べやすい長さに切る。うどは皮を厚めに剥き、薄切りにする。*は合わせる。
-
- 2
-
- *と**を軽く混ぜ合わせ、器に盛る。完成！
おいしくなるコツ
アクの強い野生独活を使用する場合は、酢を加えた水に晒してから使用します
きっかけ
箸休めにピッタリ
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