材料（1人分）
- すずき
- 1切れ
- 塩コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1
- *オリーブオイル
- 大さじ1
- *パン粉
- 大さじ3
- *パルメザンチーズ（粉）
- 大さじ1
- *刻みニンニク
- 半片
- *刻みパセリ
- 少々
- *塩コショウ
- 少々
- レモン果汁
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
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- スズキは切り込みを入れ、塩コショウをふって片栗粉をまぶす。フライパンに油（分量外）を熱し、中火で両面色よく焼いて、皿に取る。
-
- 2
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- フライパンを軽く拭き、今度は*を入れてじっくり炒める。パン粉がきつね色になったら1のスズキに回しかけ、食べる直前にレモン汁をふる。完成！
おいしくなるコツ
パン粉は焦げやすいので気をつけます
きっかけ
サクサクパン粉がすずきにピッタリ