材料（1～2人分）
- 湯葉（生）
- 1パック
- ヤリイカ
- 小半杯
- *醤油
- 小さじ1
- *柚子果汁
- 柚子半個分
- **大葉
- 2枚
- **柚子皮（あれば）
- 少々
- **ワサビ
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
-
- イカは下処理して輪切りにし、熱湯でサッと茹でてザルにあげ、粗熱を取る。*は合わせる。大葉と柚子皮は千切り。
-
- 2
-
- 湯葉とイカを器に盛り、*を回しかける。**を添えて完成！
おいしくなるコツ
柚子皮はよく水洗いしておきます
きっかけ
さっぱり湯葉イカがうまい
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