さつまいもモンブランケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいも150㌘を輪切りにし、皮をとってからレンジ500㍗で5分温ためます。
   残りの50㌘は皮付きのまま細かく切り、トッピングで使います。

2. 2

   ミキサーに、150㌘の温めたさつまいも、砂糖大さじ1を加えてミキサーにかけます。
   次に、生クリームを50mlずつを3回に分けて入れ、ミキサーで混ぜ、さつまいもクリームの完成です。

3. 3

   残りの生クリーム、砂糖大さじ0.5を入れ、ハンドミキサーで混ぜ、ホイップクリームを作ります。

4. 4

   カステラを皿に載せて、ホイップクリームをまんべんなく塗ります。

5. 5

   さつまいもクリームをクリーム袋に入れます。口金はどんなタイプでもｵｯｹｲです。広い口金がやりやすいです。
   ※ミキサーが荒めの場合は、一旦こしてから、入れてください。

6. 6

   クリームを口金先端に、もっていき、右手の掌で押し出すように、ゆっくりクリームをカステラにかけていきます。

7. 7

   粉砂糖を適量ふります。　このまま冷蔵庫で1時間冷やして食べてもｵｯｹｲです。
   さつまいもをトッピングするとより美味しそうになります。

8. 8

   トッピングに残りの皮付きさつまいもを上にのせて完成です。