材料（2人分）
- *里芋
- 2～3個
- *牛筋
- 150ｇぐらい
- *水（牛筋の煮汁）
- 200ｃｃ
- *酒
- 大さじ1
- *醤油
- 大さじ1
- *みりん
- 大さじ1/2
- *おろし生姜
- 半片
- **柚子果汁
- 小さじ1/2
- **柚皮粉末（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 里芋は皮付きのままたっぷりの熱湯で茹でて、皮を剥いて一口大に切る。牛筋は一度茹でこぼして食べやすい大きさに切り、たっぷりの水で1時間ほど煮る（煮汁は捨てない）。
-
- 2
-
- *を鍋に入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にして、汁気が少なくなるまで煮る。**をふって完成！
おいしくなるコツ
気長に煮込みます
きっかけ
時間はかかるが、うまい
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