いかのイタリアドレッシング炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生イカの足を外し、イカのわたと軟骨を取り除く。
   いかの胴、足を食べやすい大きさに切る。
   (わたやあしを取ってあるイカでも大丈夫です)

2. 2

   イカに塩こしょうをして、縮み防止のために片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   しめじはオイル無しで軽く炒める。
   炒めると水分が出るので味付けが薄くなるのを防ぐために、炒めたらクッキングペーパーの上に置く。

4. 4

   フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れる、香りが出て来たらイカを炒める。
   3のしめじを入れ、ドレッシングを入れ炒めたら、出来上がり。