材料（2人分）
- **ひじき（乾燥）
- 大さじ3～4
- **高野豆腐
- 半枚
- **人参
- 1/4本
- **つきこんにゃく
- 1/4袋
- ブロッコリー
- 1/5房
- 塩
- 少々
- *ごま油
- 大さじ1/2
- *鷹の爪（お好みで）
- 少々
- ***だし汁
- 150ｃｃ
- ***酒
- 大さじ1
- ***醤油
- 大さじ1
- ***みりん
- 大さじ1/2
- 炒りゴマ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ひじきは水につけて戻し、ザルにあげる。高野豆腐も水で戻し、絞って薄切りにする。人参は千切り。こんにゃくは食べやすい長さに切る。ブロッコリーは小房に切り、塩を加えた熱湯で茹でておく。
-
- 2
-
- 鍋に*を入れて温め、**を炒める。油が馴染んだら***を加えて煮立たせる。蓋をして、汁気が少なくなるまで煮る。1のブロッコリーを加え、炒め合わせて完成！ゴマをふる。
おいしくなるコツ
ブロッコリーは煮込むと崩れたり色が悪くなるので、後から加えます
きっかけ
高野豆腐に味が浸みてうまい
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