材料（2人分）
- **長ヒジキ（乾燥）
- 10ｇぐらい
- **ぜんまい（水煮）
- 2～30本
- **人参
- 1/3本
- **竹の子（水煮）
- 1/8本
- **おろし生姜
- 半片
- *ごま油
- 小さじ2
- *鷹の爪（お好みで）
- 少々
- ***だし汁
- 150ｃｃ
- ***酒
- 大さじ1.5
- ***醤油
- 大さじ1.5
- ***みりん
- 大さじ1
- 炒りゴマ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ひじきは水につけて戻し、ザルにあげる。ぜんまいは食べやすい長さに切る。人参は千切り。竹の子は薄く切る。鍋に*を入れて温め、**を炒める。
-
- 2
-
- 油が馴染んだら***を加えて煮立たせ、蓋をして弱～中火で汁気が無くなるまで煮る。ゴマをふって完成！
おいしくなるコツ
気長に煮込みます
きっかけ
ほっこり美味しい煮物です