材料（2人分）
- 夕顔
- 4～5ｃｍ
- *長ネギ
- 1/4本
- *おろし生姜
- 半片
- *おろしニンニク
- 半片
- **水
- 400ｃｃ
- **酒
- 大さじ1
- **鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- ***醤油
- 小さじ1
- ***塩コショウ
- 少々
- 片栗粉（同量の水で溶く）
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
-
- 夕顔はワタ・皮を除き、一口大に切る。長ネギは微塵切り。鍋に油（分量外）を入れて温め、*を炒める。夕顔を加え、油が馴染んだら**を注いで煮立たせる。
-
- 2
-
- 煮立ったら、弱火にして夕顔が柔らかくなるまで煮込む。***で味調整し、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を回し入れて完成！
おいしくなるコツ
夕顔が柔らかくなるまで煮ます
きっかけ
とろとろな夕顔がうまい
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