柔らか牛肉ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は室温に戻しておく。
   全体に塩胡椒をして7ミリくらいに切って10分ほど待つ。

2. 2

   フライパンで牛脂を温めて、全体に油をなじませたら強火でお肉を両面焼いていく。

3. 3

   ほどよく焦げ目がついたら、酒と醤油を回しかけて肉となじませる。水分がとんだら完成です。