材料（2人分）
- ごぼう
- 1/4本
- 蓮根
- 1/3節
- *ごま油
- 大さじ1/2
- *鷹の爪（お好みで）
- 少々
- **しょうゆ
- 小さじ2
- **黒酢
- 大さじ1/2
- **みりん
- 大さじ1/2
- 炒りゴマ
- 少々
作り方
-
- 1
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- ごぼうは縦半分に切って斜め薄切り。レンコンは一口大に薄切り。フライパンに*を入れて温め、ごぼうを炒める。
-
- 2
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- 油が馴染んだら蓮根も加え、火が通ったら**を加えて炒め絡める。ゴマをふって完成！
おいしくなるコツ
鷹の爪の入れすぎに注意します
きっかけ
黒酢を入れるとくどさが感じられません
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