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プチヴェールチャンプルー レシピ・作り方

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leopoo
ちょっと苦味のあるプチヴェール、茹でてから使用するとラクです

材料（2人分）

*プチヴェール（千葉県産）
３～４個
*木綿豆腐
1/3丁
塩
少々
豚バラ肉　薄切り
50ｇぐらい
**酒
大さじ1
**醤油
小さじ1
**塩コショウ
少々
卵
１個
鰹節
小半パック
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作り方

  1. 1
    プチヴェールは必要に応じて半分に切り、塩を加えた熱湯で湯通ししておく。豆腐は崩して水切りする。豚肉は一口大に切る。卵は割りほぐす。
  2. 2
    フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら*を加え、油が馴染んだら**で味付けする。溶き卵を回し、鰹節を散らして完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

苦味のあるプチヴェールを、あらかじめ湯通しすることで、苦味を和らげました

きっかけ

ちょっと苦味のあるプチヴェール、茹でてから使用するとラクです

公開日：2017/04/04
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カテゴリ
キャベツ木綿豆腐

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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