材料（2人分）
- **チンゲン菜（茨城県産）
- 半株
- **キャベツ（千葉県産）
- 2～3枚
- **長ネギ（千葉県産）
- 1/3本
- **人参（千葉県産）
- 1/4本
- **カリフラワー（千葉県産）
- 1/5株
- **大根葉（千葉県産）
- 1/4本分
- *豚肉細切れ
- 80ｇぐらい
- *塩コショウ（下味用）
- 少々
- *おろしニンニク
- 半片
- *おろし生姜
- 半片
- ***水
- 大さじ3
- ***酒
- 大さじ1
- ***醤油
- 大さじ1/2
- ***鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 青梗菜根元とキャベツ外葉は細く切る（それ以外はざく切り）。長ネギは葉先も使用、斜め薄切り。人参は皮ごと薄切り。カリフラワーは茎ごと薄切り。大根葉は小口切り。*は合わせる。
-
- 2
-
- フライパンに油（分量外）を熱し、*を炒める。色が変わったら**を加え、***をふって蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら塩コショウで味調整して完成！
おいしくなるコツ
蒸し焼きにして、固い野菜に火を通します。最後は余分な水分を飛ばします。
きっかけ
貧乏な我が家にピッタリ
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