合わせ調味料を加えたら焦げやすいので、必ず弱火で。 調味料は、基本量からお好みで加減してください。 豆板醤や生姜を加えても美味しいですよ。
お弁当の副菜に、それしかなかった茄子でバタバタと作りました。とても美味しかったので、後日分量を量りながら作り、結果、覚えやすい分量に調整しました。
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冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。
保存容器に入れ、冷蔵庫で2～3日は保存可能なので、多めに作るのも◎。