クミンは焦げやすく、苦味がでるので、最初に熱するときには焦がさないように注意してください。
以前食べたインド料理のマサラ(色々な香辛料を粉状にしてまぜたもの)ポテトをイメージして大好きなカレー風味に仕上げてみました。
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