サーターアンダギー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかける。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし砂糖を加えよく混ぜ合わせ、サラダ油を加えてよく混ぜる。

3. 3

   ②に①を2～3回にわけて入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分ねかせておく。

4. 4

   手のひらにサラダ油（分量外）をつけて、③の生地をスプーンですくってのせ直径2～4㎝に丸め、揚げ油（160℃）でゆっくりと揚げる。
   ※油はお鍋にたっぷりと入れて下さい。

5. 5

   揚げ油の中で天ぷらが回転します。チューリップのような割れ目ができたら、竹串でさして何もついてこなければ出来上がり。