材料（2人分）
- ホタテ（ベビー、 ボイル）
- 5～6個
- ***春雨
- 20ｇぐらい
- ***辛子明太子
- 半腹
- ***レタス
- 2枚
- ***黒きくらげ（乾燥）
- 大さじ1
- *おろし生姜
- 半片
- *長ネギ
- 1/4本
- **水
- カップ1弱
- **酒
- 大さじ1
- **鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- **塩コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
-
- 春雨は湯で戻す。明太子は薄皮を除き、中身をほぐしておく。レタスは一口大に切る。きくらげは水で戻す。長ネギはみじん切り。片栗粉は同量の水で溶く。鍋に油（分量外）を熱し、*を炒める。
-
- 2
-
- 香りが出たらホタテを加え、**を注いで煮立たせる。***を加え、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。完成！
おいしくなるコツ
たらこでも美味しいです
きっかけ
ピリ辛あんかけが、ホタテとマッチ
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