万願寺唐辛子と茄子のシンプル煮びたし レシピ・作り方
材料（2人分）
- 万願寺唐辛子
- 4～5本
- 茄子
- 2本
- *だし汁
- 150ｃｃ
- *醤油
- 大さじ1
- *砂糖
- 大さじ1弱
作り方
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- 1
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- 万願寺唐辛子はヘタを切る。茄子は縦半分に切り、切り目を入れておく。*は合わせておく。
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- 2
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- 鍋に多めの油（分量外）を熱し、1の茄子と万願寺唐辛子を揚げ焼きにする。しんなりしたら、熱いうちに*につける。器に盛って完成！
おいしくなるコツ
すごく辛いしし唐は、揚げびたしにすると食べやすいです
きっかけ
激辛なしし唐はヘタを長めに切って使います