油揚げの油抜き　～手のべたつき無し♪～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯を沸かす。
   まな板の上に、牛乳かお酒パックの裏側を敷き、その上で油揚げを短冊状に切る。
   （そんなに滑らないと思いますが、包丁で気をつけて切ってください）

2. 2

   切り終わった油揚げを、ざるに平らに広げて乗せ、その上に熱湯をまんべんなくかける。

3. 3

   粗熱が取れたら、使い捨て手袋を両手にはめて、硬くおにぎりを握る要領でお湯をよく絞る。

4. 4

   パラパラになるので、
   うちではタッパーに入れて冷凍庫で保存していますが、ジップロックで空気を抜きながら保存されてもいいと思います。