材料（2人分）
- 赤魚（干物）
- １枚
- ご飯 （炊きたて）
- 2～3膳分
- *寿司酢
- 大さじ1
- *酢
- 大さじ1/2
- きゅうり
- 半本
- 大葉
- ３枚
- 山椒の実（佃煮等）
- 小さじ2
- 紅生姜
- 少々
- カイワレ大根（あれば）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 赤魚は魚グリルでこんがり焼き、骨と皮を除いて身をほぐす。*は合わせておく。きゅうりはスライス。大葉は千切り。
-
- 2
-
- 皿にご飯を盛り、1の赤魚、きゅうり、大葉、山椒の実を散らす。食べる直前に*を回しかけ、紅生姜とカイワレを飾って完成！
おいしくなるコツ
ご飯と寿司酢をあらかじめ混ぜて盛っても美味しいです
きっかけ
焼きたて魚の散らし寿司はうまい
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