切って、浸して、待つだけ！かんたんマリネ レシピ・作り方
材料（４人分）
- セロリ
- １本
- たまねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- １個
- パプリカ
- 1/2個
- ビアソーセージ
- １００グラム
- レモン
- 1/6個
- Ａオリーブオイル
- 大さじ３
- Ａワインビネガー
- 大さじ３
- Ａブラックペッパー
- 小さじ1/2
- Ａ乾燥パセリ
- 少々
- Ａ岩塩
- 小さじ1/４
- 種入りマスタード
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ビアソーセージは１ｃｍ幅に切る。レモンは薄くスライスした後、８等分する。ピーマンは繊維に対して垂直に薄切り。
セロリは５ｃｍ位に切り、薄切り、たまねぎ、パプリカも薄切り。
-
- 2
- １で切った野菜の水気をキッチンペーパーなどで良く拭き取る。
Ａをよく混ぜる
-
- 3
- 種入りマスタードを２に加え、軽く混ぜる
-
- 4
- 底が平らな容器に、たまねぎを一番下にして、入れる。(たまねぎ以外の順番は問わない)
３をかける。冷蔵庫で１時間くらい冷やす
おいしくなるコツ
野菜は薄切りにして、水気をよくふく。漬け込むときに、たまねぎを一番下にすると、味がたまねぎに染み込むので美味しくなる
きっかけ
セロリが大好きなので
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