材料（1人分）
- *冷凍うどん
- １玉
- *白菜
- １枚
- *長ネギ
- 1/3本
- *干し椎茸（水で戻す）
- １枚
- 水（椎茸の戻し汁）
- 300ｃｃ
- 鰹節
- 一掴み
- **醤油
- 大さじ2
- **酒
- 大さじ1
- **みりん
- 大さじ1
- 卵
- １個
- 餅
- 1～２個
- 小ネギ
- 少々
作り方
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- 1
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- 冷凍うどんは茹でておく。*は食べやすい大きさに切る。餅は焼いておく。小ネギは小口きり。土鍋に水を入れて煮立たせ、鰹節を入れて弱火で5分煮出したら、鰹節をすくい取る。
-
- 2
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- *を加え、火が通ったら**で味付けする。卵をそっと割り入れ、、蓋をして弱火で1分更に煮る。焼餅をのせて完成！
おいしくなるコツ
ダシ取りが面倒な時は、麺つゆで作ります
きっかけ
鰹ダシでウマウマ