材料（2人分）
- キャベツ
- 2～3枚
- 塩
- 少々
- ベーコン
- 4枚ぐらい
- *酢
- 大さじ3
- *砂糖
- 大さじ1.5
- *塩コショウ
- 少々
- *鷹の爪（ホール）
- 1～2本
- 辛子（お好みで）
- 小さじ1
作り方
-
- 1
-
- キャベツは塩を加えた熱湯で茹でてざるにあげる。ベーコンは、軽く湯通しする。鍋に*を入れ、煮立たせ砂糖を溶かし、火を止め放置。
-
- 2
-
- 1のキャベツにベーコンをのせ、くるくる巻く。*に10分以上漬けて、食べやすい大きさに切る。お好みで辛子をつけて完成！
おいしくなるコツ
ベーコンはポットのお湯に軽くつけるだけでも、食べやすくなります
きっかけ
辛子が甘辛酢漬けにマッチ
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