出し殻昆布で、レンコン昆布椎茸の梅煮レシピ・作り方

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約30分
300円前後

梅の酸味がきいた美味しい煮物です

材料（2人分）

レンコン: 半節

昆布（ダシを取った後の昆布）: 1～2枚

椎茸: 1～2枚

梅干し: 2個

油揚げ（あれば）: 1枚

*水: 200ｃｃ

*酒: 大さじ1

*醤油: 大さじ1/2～1

*みりん: 大さじ1/2

作り方

1

レンコンは一口大に切る。昆布は２ｃｍ角に切る。椎茸はスライス。油揚げは短冊切り。鍋に油（分量外）を熱し、レンコンを炒める。
2

色が変わったら、昆布、椎茸、梅干し（種ごと）、油揚げを加え、*を注ぐ。煮立ったら弱火で15分以上煮込む。汁気が少なくなったら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅干の種を除くのを忘れないようにします

きっかけ

梅の酸味がきいた美味しい煮物です

公開日：2014/08/27

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カテゴリ: 昆布

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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