ゴーヤーヨーグルトゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と粉ゼラチンを入れて、ゼラチンをふやかしておく。

2. 2

   ゴーヤーの種とワタを取り、緑の部分をすりおろして、キッチンペーパーや布巾等で絞る。
   ※泡がでる場合スプーンなどで泡を取り除く。
   ※1/2カップに満たない場合は水をたす。

3. 3

   ゼラチンを弱火にかけ、砂糖を加え、砂糖が溶けたら火を止める。

4. 4

   ゼラチンに牛乳、プレーンヨーグルト、ゴーヤー絞り汁、レモン汁を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。

5. 5

   ザルでこしながら型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
   ※型はプリン容器などでもよい。

6. 6

   スプーンで器に盛りお好みで黒蜜をかける。