野菜たっぷり☆豚小間のトマトソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギはくし切り、じゃがいもは一口大、にんじんは１センチ程度のいちょう切り、しめじは小房に分け、キャベツはざく切り、ブロッコリーは茹でて小房にわけ、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れて香りを出し、そこに豚肉、タマネギを入れて、豚肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   ある程度豚肉の色が変わったら、じゃがいも、にんじんを入れて、じゃがいもがうっすらと透き通るまで炒める。

4. 4

   手順３に☆の材料全てと、しめじ、キャベツを入れ、蓋をして中火で煮込む。

5. 5

   ぐつぐつしてきたら、弱火にし、じゃがいも、にんじんに火が通り、水分が半分くらいになるまで煮込む。最後にブロッコリーを入れて、塩・コショウを少々入れ、味を調えたらできあがり。