材料（2人分）
- いわし
- 2匹
- 塩コショウ
- 少々
- *パン粉
- 100ｃｃ
- *バジルペースト
- 大さじ2
- *おろしニンニク
- 1/2片
- *卵
- 1/2個
- *塩コショウ
- レモン汁
- 少々
作り方
-
- 1
-
- いわしは三枚におろし、塩コショウを軽くふる。卵は割りほぐし、他の*と軽く混ぜ合わせて、ペースト状にする。いわしの身側にペーストをはりつける。
-
- 2
-
- フライパンに油（分量外）を熱し、1のいわしをペースト側から焼く。よい焼色がついたら返し、蓋をして中まで火を通す。完成！レモン汁をふる。
おいしくなるコツ
蓋をして、中まで確実に火を通します
きっかけ
サクサクパン粉バジルペーストがいわしにマッチ
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