チョコレートケーキ☆ミニサイズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★を一緒ふるい、卵黄と卵白はそれぞれ別のボウルに割り入れ、グラニュー糖をそれぞれに半分ずつ入れたら、型に型紙を敷き、オーブンは170℃に予熱しておきます

2. 2

   ハンドミキサーで卵白を角が立つまでホイップしたら、そのまま（ホイッパーは洗わずに）卵黄も白っぽくなるまで良くホイップします

3. 3

   ホイップした卵黄に卵白の半分量を混ぜて生地に馴染ませたら、残りの卵白と振るった★を加えて切るように混ぜ合わせたら型に流し込みオーブンで約20分程焼き、型から外して冷ましておきます

4. 4

   チョコレートクリームを作ります
   
   分量の生クリームから大1を取りだしチョコレート一緒に器に入れて湯せん又はレンジで溶かします

5. 5

   ボウルに残りの生クリームと砂糖を入れて7分立てくらいにホイップしたら4を加え更にホイップしてチョコクリームを作ったら3にサンドして周りにもクリームを塗ります

6. 6

   コーティングチョコを作ります
   
   器にチョコと生クリームを入れて湯せん又はレンジでチョコを溶かし、やさしく混ぜ合わせてあら熱が取れたら5の上に一気にかけてキレイにならせば出来上がり