メカジキのカリカリ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ショウガを摩り下ろす。
   醤油・酒・。ショウガの絞り汁をあわせたものにメカジキを浸ける。

2. 2

   5分～10分程度漬け込んだら、汁気を切りキッチンペーパーで拭き取る。
   
   メカジキみに片栗粉をまぶす、

3. 3

   180℃くらいに熱した揚げ油に、メカジキを１枚ずつ入れていく。

4. 4

   カリッと香ばしく揚がったら完成です。