材料（2人分）
- カレールー
- 1個
- ベーコン
- 2～3枚
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ジャガイモ
- 1/2個
- シメジ
- 1/2袋
- 出し汁（椎茸と昆布浸したもの）or水
- 400ｃｃ
- *鶏がらスープの素
- 小さじ1
- *塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎは粗みじん切り。ベーコンとジャガイモは食べやすい大きさに切っておく。シメジは根元を除き、手で裂いておく。
-
- 2
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- フライパンに油（分量外）を熱し、ベーコン、玉ねぎ、ジャガイモを炒める。出し汁を入れ煮立たせる。火が通ったら、シメジも入れ、カレールーを割りいれる。溶けたら*で味付けして完成！
おいしくなるコツ
鶏がらスープの素の代わりに、コンソメキューブも美味しいです。
きっかけ
カレールーが中途半端に余ったら。