照焼きチキンのオレンジ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を大き目の一口大に切り、軽く塩、こしょうをする。タッパー等に並べてしょうゆをふりかけ、レモンをしぼりかけ、ひたひたにかぶるぐらいにオレンジジュースを注ぎ、1時間以上漬けておく。

2. 2

   サラダ油を敷いたフライパンに汁を切って並べ、はじめは強火、焼き色がついたら中火にして、側面から上の面のふちまで白くなってきたら、ひっくり返して反対側の面も焼く。

3. 3

   別のフライパンにサラダ油を熱し、細切りにしたニンジンとピーマンをそれぞれ炒める。

4. 4

   鶏肉、ニンジン、ピーマンを皿に盛って、すりごまをかける。