圧力鍋で作るなすカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜、鶏肉、バナナは乱切りにして、水と共に圧力鍋に入れ火にかけます。この時長なすは１本使います。残りの１本は仕上げに使います。

2. 2

   圧力がかかり始めたら中火で５分したら火を止め自然放置します。残っている長なす１本は１センチ幅に切って、大さじ１のオリーブオイルで焼きます。

3. 3

   圧力が抜けた鍋のふたを開け、少し煮込んでカレールーを加えて、とろみが出たら出来上がりです。盛り付ける際に、焼いたなすを添えてます。