後のせ豚肉　のっけカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り　又はスライスする。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火に掛ける。
   にんにくから香りがでてきたら、にんにくだけ取り出す。

2. 2

   たまねぎは繊維にそってスライスする。
   ①のフライパンにオリーブオイルを足して、スライスした玉ねぎをすべて入れる。
   強めの中火で火に掛ける。

3. 3

   時々上下を入れ替えるような感じで混ぜながら、あめ色になるまで20分位炒める。
   玉ねぎをいためている間に、ピーマン・しめじを細かく刻んでおく。

4. 4

   玉ねぎがあめ色になったら、冷凍のセロリ・ピーマン・しめじを加えて炒める。
   野菜に油がまわったら、カットトマトを加えてしばらく炒める。

5. 5

   ④に取り出しておいたにんにくと水・固形コンソメを入れて20分位煮込む。
   フライパンにカレールーを加えて煮溶かす。
   この後はお好みで煮込んでください＾＾

6. 6

   別のフライパンにオリーブオイルを入れて、刻んだにんにくを加え香りがたつまで炒める。
   豚肉を1枚ずつはがしながら炒めたら塩こしょうとブラックペッパーで調味する。

7. 7

   ご飯とカレーを盛り付けたら、⑦炒めた豚肉をトッピングしたら完成。