ササミと豆腐でヘルシーチキンナゲット♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重しを乗せ水切りしておきます。ささみはFPなどでミンチ状にします。包丁で叩いてもOK！

2. 2

   ボールに◎の材料全てを入れ、しっかりと混ぜ合わせます。分量外の小麦粉をまぶしながら一口大に成型し、バッドなどに置いておきます。

3. 3

   ゆるい生地なので大変ですが、大体でＯＫ。焼くときに指で修正できます。

4. 4

   ◆を泡だて器などでダマにならないようよく混ぜ合わせます。水は卵の大きさによって変わるので調節します。目安は天ぷらの衣程度のとろみです。

5. 5

   フライパンに多めの油をひいて熱しておきます。4の衣をつけ、生地を焼きます。指で成型しなおしながらすると綺麗な形になります。

6. 6

   最初は弱火で両面じっくり焼いて、火が通ったら強火にし、こんがりきつね色になったら完成です！