あんこう醤油鍋 レシピ・作り方

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leopoo
味噌味に飽きたら。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

あんこう（肝含む）
1パック
おろし生姜
1/2片
ネギ
2本
*醤油
大さじ2
*みりん
大さじ1
*日本酒
50ｃｃ
*出し汁
150ｃｃ

作り方

  1. 1
    あんこうの身は、軽く湯通しする。胆は粗みじん切り。ネギは食べやすい長さに切っておく。
  2. 2
    鍋に胆を入れて乾煎りし、*を追加してのばす。あんこうとネギを加えて、火が通ったら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最小限の野菜と水で、あんこうの味を堪能します。

きっかけ

味噌味に飽きたら。

公開日：2012/02/27
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関連情報

カテゴリ
あんこう
料理名
あんこう醤油鍋

このレシピを作ったユーザ

leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

つくったよレポート（ 1 件）

2015/01/15 14:57
水菜や豆腐も追加しました。味噌味よりもあっさりめですね。〆の雑炊がとってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
颯湖
おおおおぉ、あんこうも豆腐も野菜もたっぷり、超ゴージャス鍋がすごく美味しそうです！あんこう、なかなか手に入らないので、超羨ましいぃ～。素敵なレポート、感謝です！

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