大好き・・・塩麹くん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   瓶に、麹１００ｇつぎに、塩３４ｇの順に入れていきます。
   そこに、水１３０ｃｃを加えて、
   よーくかき混ぜましょう。
   そして、蓋をきちんと〆ましょう。
   常温保存します。

2. 2

   瓶の、蓋は、一日1回は、空気をすわせましょう。
   麹菌は、生きているので、お世話をする感覚が良いでしょう。

3. 3

   1週間から、10日で、トロトロに成ってくれば、使えます。
   
   さて、最初は何を作りましょう♪
   塩麹君に会えるまでに、考えるのも、手ですね～!!