圧力鍋で、スペアリブの椎茸昆布スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スペアリブ
- 200ｇ
- 酒
- 50ｃｃ
- *水
- 800ｃｃ
- *昆布
- 60ｃｍぐらい
- *乾し椎茸
- 1～2枚
- **醤油
- 大さじ1
- **塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 椎茸と昆布は水に30分以上、漬けておく。圧力鍋に油（分量外）を熱し、スペアリブを色よく焼く。
-
- 2
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- 酒を注いで蒸し焼きにし、*を加え、蓋をして20分圧力をかける。自然放置。蓋を取り、**で味付けし、好みの柔らかさになるまで煮込んで完成！
おいしくなるコツ
昆布は多めの方が美味しいと思います。
きっかけ
素朴な美味しいスープです。
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