ひじきの煮物が残ったから レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。好みがありますが　ひじき半分　後の半分を　豆腐とポテトぐらいが無難かな？
   後は　塩　胡椒　フライ用に　小麦粉　卵　パン粉です。

2. 2

   豆腐の水分は重しをして抜いておきます。　チンでも良いかも
   ポテトはゆでて潰します。
   その後　ポテトの量に応じて塩胡椒をします。

3. 3

   ポテトが冷めてからひじきの煮物　豆腐を入れて混ぜ合わせます。
   つなぎに卵を入れます。

4. 4

   フライと同じ手順で　小麦粉　溶き卵　パン粉の順で付けます。
   生地が柔らかいので　しっかり付けたいけれど　しばらく置くとパン粉が水分を吸って割合しっかりしてきます。

5. 5

   油を熱して　パン粉を落としてみる。すぐに上がってくるようなら良いかな？　壊さないように静かに滑らせ　揚げます。
   中には火が通っているのでからっと揚がったらできあがりです。