しっとりふんわり♡大人のラムバナナケーキ レシピ・作り方
材料（8人分）
- バナナ
- ２本
- バター
- ３０グラム
- ラム酒
- 大さじ１．５
- ○ 薄力粉
- ５０グラム
- ○ 全粒粉(なければ全て薄力粉でOK)
- ２５グラム
- ○ コーンスターチ
- １５グラム
- ○ アーモンドプードル
- ３５グラム
- ○ ベーキングパウダー
- 小さじ１
- 卵
- ２個
- 砂糖
- ６０グラム
作り方
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- 1
- ○は合わせてふるっておく。
バターはレンジで溶かす。
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- 2
- バナナをフォークでしっかり潰し、ラム酒、溶かしたバターと合わせてしっかり混ぜておく。
オーブンを１７０度に予熱しておく。
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- 3
- 卵に砂糖を２～３回に分けて入れながらハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
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- 4
- 粉類をもう一度ふるいながら３に入れる。ゴムべらに持ち替え、全体をさっくり混ぜる。
泡をつぶさないようにさっくり～！
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- 5
- 好きな型に入れ、軽く上から２～３回落として空気を抜き、すぐオーブンへ！！
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- 6
- １７０度に予熱したオーブンで３５分焼く。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成♪
おいしくなるコツ
卵の泡立てが終わってからはスピーディーに♪
きっかけ
レシピどおりに作ったバナナケーキが好評だったので、もっともっと～～！と追及してみました♪
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子供用に作る時にはラム酒を抜いてもOK!!